Tipula-dip
Elaborazioa
1. Pausoa
Zuritu ezazu tipula eta moztu brunoisean, jarri zartagin bat sutan oliba-olio birjina estra batekin eta potxa ezazu tipula su motelean hamar minutuz gutxi gorabehera.
2. Pausoa
Bitartean, zuritu itzazu txalotak eta pika itzazu brunoisean ere, sartu zartaginean, zipriztindu gustura eta egosten jarraitu 15-20 minutu inguru, tipulak karamelizatzen hasi arte.
3. Pausoa
Kendu sutatik eta utzi hozten. Une hori iritsitakoan, nahastu ontzi batean krema garratza maionesarekin, gehitu tipula, saltsa ingelesa eta gatz pittin bat. Ondo nahastu eta probatu, gatza edo piperbeltza arteztu behar izanez gero.
4. Pausoa
Estali ontzia eta utzi dip-a hozkailuan pausatzen ordu batzuetan, hoztu eta zaporeak ahoskatu daitezen. Hobe da egun bat lehenago prestatzea.
