Ingredientes:

Para 4 pax


300 g tomate

250 g fresas

250 g cerezas

100-150 g hojas verdes al gusto

1 pepino

Cebolla de verdeo, cebollino o tallo de cebolleta

Aceitunas al gusto

Alcaparras al gusto (opcional)

4 cdas AOVE

3 cdas zumo de limón o lima

Sal

Pimienta 

Ensalada de tomate, fresas y cerezas

Elaboración 


Paso 1

Lava, quita el pedúnculo y corta a lo largo las fresas y los tomates (en cuatro trozos o más, dependiendo del tamaño). 

Paso 2

Lava las cerezas, deshuesa y corta por la mitad. 

Paso 3

Haz un lecho con las hojas verdes y pon encima los tomates, el pepino en rodajas, las frutas de primavera, las aceitunas y alcaparras al gusto.

Paso 4

Remata con cebollino y aliña con la vinagreta de aceite, lima, sal y pimienta. Sirve inmediatamente. 

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