Para 4 pax
3 manzanas Granny o Pink Lady
2 aguacates
250 ml agua fría
Lima al gusto (zumo y ralladura)
Una cdta de za´atar
Cebollino para decorar (opcional)
Un poco de jalapeño o chile al gusto (opcional)
Sal al gusto
Pimienta
Elaboración
Paso 1
Pela el aguacate y mezcla la carne con el zumo de lima (yo usé unas 8 cucharadas y la ralladura de la piel de una lima).
Paso 2
Suma las manzanas peladas y sin corazón, el za´atar, el jalapeño y sal y pimienta al gusto. Tritura hasta conseguir una textura cremosa, enfría al menos tres horas en la nevera y sirve fría, con cebollino picado y un poco más de pimienta.
