Coliflor al horno con especias al limón
Elaboración
Paso 1Mezcla la cúrcuma, el curry y el aceite. Paso 2En una bandeja o recipiente de horno rocía la coliflor con la mezcla y pon por encima el limón cortado en finas rodajas e incorpora también la cabeza de ajo cortada en 2 mitades.
Paso 3Envuelve todo con aluminio y déjalo en el horno a 180ºC durante 40 minutos con calor arriba y abajo. Paso 4Por otro lado, enjuaga el arroz y escurre. Cuece tapado a fuego medio con el caldo de pollo o de verdura hasta que se evapore.
Paso 5Sirve la coliflor, ajo y limón sobre una cama de arroz.
