Hojaldre de Puerros

Ingredientes:

  • 6 puerros
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de nata líquida o leche evaporada “Ideal”
  • paquetes de hojaldre
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 2 yemas de huevo

Elaboración:

Primero se limpian los puerros, quitándoles la parte verde y cortando la parte blanca en juliana. Cuécelos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Pasado este tiempo, escurre y saltéalos con mantequilla. Espolvoréalos con una cucharadita de harina, rehoga y agrega la nata, las yemas batidas, mezcla bien y pon a punto de sal.

Pon una capa de hojaldre sobre un molde. Cubre con la mezcla de puerros y tapa con otra capa de hojaldre, cerrando bien los bordes. Si te sobra hojaldre aprovéchalo para decorar. Unta la superficie con huevo batido y hornea durante 30 minutos a 180 grados.

Después, retira del horno, desmolda y ¡a comer!.