Ensalada de apio y manzana verde

Ingredientes:

  • 1 manzana verde
  • 1 rama de apio
  • 5 nueces
  • ½ taza de escarola (100 g)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena y de aceite de oliva extra

Elaboración:

  • Empezaremos nuestra ensalada lavando bien los ingredientes.
  • Añadimos la manzana con piel, cortada en trozos retirando el tronco.
  • Haremos lo mismo con el apio: lo cortaremos en tacos de poco más de un centímetro.
  • Pondremos la escarola como base. Por encima, añadiremos el apio y las láminas de manzana verde.
  • Por último, añade las nueces  picadas y aliña todo con un poco de vinagre balsámico de Módena y aceite de oliva extra.