Berza con salchichas

Ingredientes:

  • 12 salchichas
  • 1/2 berza
  • 2 patatas
  • Leche
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil

Preparación.

Pela las patatas, cáscalas y ponlas a cocer en una cazuela con agua y sal. Escurre las patatas  y colócalas en un cuenco, machácalas con un tenedor o pásalas por el pasapurés, añade una pizca de sal un poco de leche, perejil picado y un chorrito de aceite. Mezcla y reserva. A mi me gusta echarle cualquier especia que tenga por casa, (si es fresca mejor!)… prueba el puré con orégano, albahaca e incluso con curry! Te sorprenderá.

Por otro lado la berza lávala y pícala en juliana fina. Pela y lamina los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite, añade la berza y saltéala. Sazona y reserva.

Pincha un poco las salchichas con la punta del cuchillo y dóralas en una sartén con un chorrito de aceite. Vierte el vino blanco y cocínalas durante 3-4 minutos hasta que el vino desaparezca.

Montamos el plato con las salchichas el puré y la berza y ¡listo!.

¡A comer!