Berza con jengibre

Ingredientes para 4-6 personas.

  • 1 berza mediana, sin tallo cortada en juliana.
  • 1 cebolla mediana, finamente picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 3/4 taza de nata para cocinar (también puedes usar leche evaporada Ideal).
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Preparación.

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté derretida agregue la cebolla y el ajo y cocínelo durante unos 5 minutos, hasta que se ablande todo.
  • Agregar el jengibre y cocinarlo aproximadamente un minuto mas. Después agregar el repollo y revuelva bien todo para que se impregne todo con la mantequilla. Cocine revolviendo de vez en cuando durante unos 15-20 minutos, hasta que el repollo se haya ablandado.
  • Baje la potencia del fuego, agregar el chorrito de nata y tápelo con la tapa dejándolo cocinar unos 10 minutos mas. Descubra, agregue sal y pimienta al gusto. Luego cocine por unos minutos más destapado para que la nata casi desaparezca y ¡listo! A comer.