Acelgas con patatas, ajo y zanahoria

Ingredientes:

  • Acelgas.
  • Patatas.
  • 2 zanahorias.
  • 2 dientes de ajo.
  • aceite virgen extra.
  • sal.

Elaboración:

Separa las hojas de las pencas. Retira los hilos y pica todo bien. Pela las zanahorias y las patatas y pícalas.

Pon la verdura a cocer  o al vapor en un recipiente de “Lekue” . Una vez cocida escúrrela y reserva.

Pica los dos dientes de ajo en láminas finas. Pon a dorar en una sartén con un poco de aceite. Añade toda la verdura cocida. Cocina durante unos minutos hasta que la verdura quede tierna.