Nuestros cultivos

Aquí encontrarás una descripción de algunos de nuestros cultivos tradicionales. También tenemos cultivos novedosos y curiosidades como las coles chinas, la flor eléctrica y otros muchos más.

En todos nuestros cultivos usamos técnicas tradicionales respetuosas y el manejo siempre agro-ecológico asegura la fertilidad del suelo y la sostenibilidad.

Borraja

Nombre / latín Borraja / Borago officinalis Origen. La borraja es una planta humilde y poco conocida. Esta planta crece silvestre en muchos lugares de tierras fértiles y húmedas, en los bordes de las carreteras, en las laderas de las montañas... y se reconoce con...

El Apio

Nombre / latín Apio / Apium graveolens Origen. El apio silvestre, crece desde hace muchos años de forma espontánea en áreas pantanosas de clima templado de Europa y del oeste de Asia. Se la considera una planta nativa de las regiones mediterráneas, aunque el origen de...

Ajos y ajos frescos o ajetes tiernos

Nombre / latín Ajos y ajos frescos o ajetes tiernos. Origen. Las propiedades saludables del ajo como condimento y medicamento ya eran muy conocidas por los antiguos egipcios, hebreos, griegos y romanos. En la actualidad, ha perdido la importancia de su uso terapéutico...

Achicoria

Nombre / latín Achicoria / Cichorium intybus, Origen. El origen de la achicoria se sitúa en las regiones mediterráneas, y según los historiadores, ya era conocida y cultivada en el antiguo Egipto. También los romanos utilizaban sus hojas crudas, cocidas o tomadas en...

La Alcachofa

Nombre / latín Alcachofa / Cynara scolymus, Origen. Se trata de una planta del norte de África, por lo que su cultivo está muy localizado en países de la cuenca mediterránea como Italia, España, Francia o países del Norte de África. La palabra alcachofa deriva de un...

La Escarola

Nombre / latín Escarola / Cichorium intybus Origen. No se sabe con certeza si las variedades proceden del sur de Asia o del Mediterráneo porque se han cultivado en ambas áreas durante siglos. Fue conocida y consumida por los antiguos egipcios, griegos y romanos y en...

La espinaca

Nombre / latín Espinaca/ Spinacia oleracea Origen. No se conoce exactamente cual fue forma original o silvestre de la espinaca. Sin embargo, muchos autores afirman que procede del sudoeste asiático. Fueron los árabes, en Persia, quienes en el siglo XI introdujeron la...

El Romanesco

Nombre / latín Romanesco (Brassica Oleracea) Descripción. Es un híbrido del brécol y de la coliflor y viene de la familia de las brasicáceas.  Una de sus más llamativas características es que presenta geometría fractal en su estructura. La cantidad de inflorescencias...

Lombarda

Nombre / latín Brassica oleracea var. capitata f. rubra Origen. La lombarda es originaria de los países mediterráneos y parece que ya fue cultivada por los egipcios dos milenios antes de Cristo. Esta verdura destaca no sólo por sus excelentes nutrientes (vitamina C y...

Coles de Bruselas

Nombre / latín Brassica Oleracea var. Gemmifera Descripción. Las coles de Bruselas, pertenecen a la familia de las Crucíferas, igual que el brócoli o la coliflor. En algunos lugares también se las conoce a las coles de Bruselas con el nombre de repollitos. Las coles...

La Berza

Nombre / latín. Viridis o Brassica Oleracea Origen. Se sabe que los egipcios ya las cultivaban en el año 2500 a.C. y algunos siglos más tarde, también los griegos y los romanos. Ellos decían que favorecía la digestión y que ayudaban con las malas resacas del alcohol....

La Coliflor.

Nombre / latín. Coliflor / Brassica oleracea. Descripción. La coliflor es una inflorescencia de forma redondeada, carnosa y de gran tamaño. Pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloba a más de 300 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o...

El Calabacín.

Nombre / latín. Cucurbita Pepo. Descripción. El calabacín o zucchini es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y...

El brécol o brócoli.

Nombre / latín. Brassica oleracea italica. Descripción: El brécol, bróquil, bróculi o brócoli (Brassica oleracea italica), del latín brachium ‘brazo’, es una planta de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas. Otras variedades de la misma especie son...

La calabaza.

Nombre / latín. Cucurbita máxima. Descripción: La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos...

La berenjena

Nombre / latín. Berenjena / Solanum Melongena. Origen. Su cultivo es antiquísimo, se cree que desde antes del 2000 a. C. Ya se cultivaba y existen innumerables documentos escritos donde sitúan su origen en el sudeste asiático. Los datos más antiguos que se conocen la...

La Acelga.

Nombre / latín: Beta vulgaris var. cicla. Origen. La acelga es un vegetal de la familia de las Amarantáceas, como las espinacas o la remolacha, originaria de Europa y África, zonas templadas del Mediterráneo, aunque se ha extendido su cultivo en países como Asia y...

El puerro.

El Puerro / Allium ampeloprasum var. porrum. Forma parte de la familia de las Alliáceas como la cebolla y el ajo. La planta del puerro posee tres partes principales: la vegetación formada po hojas largas y lanceoladas (con tonalidades verde-azuladas) algo planas, un...

El Tomate

Orígenes del tomate. El Physalis ixocarpa llamado popularmente tomate, es originario de Centroamérica y del oeste de América del Sur. Al principio eran pequeñas, como los tomates cereza, y lo más probable es de color amarillo en vez de rojo. Los aztecas lo conocían...